ARAÑAS PELUDAS
25 mayo, 2019LENGUAS PODRIDAS
28 mayo, 2019
Ingredientes:
null- 2 hongos portobello
- 1 tajada de hongo blanco.
- 2 tomates cherry
- 1 trozo de zanahoria
- 1 pocillo pequeño de perejil
- 1 pocillo de albahaca
- 1 pocillo pequeño de aceite de oliva
- 1 tajada de queso mozzarella o doble crema
- 1 diente de ajo
- 1 aceituna negra deshuesada
- Sal al gusto
Preparación:
- Se hace el pesto para esto colocamos en una licuadora lo siguiente: Aceite de girasol 50 cm3. Aceite de oliva 10 cm3. Albahaca fresca 50 gramos (se deshojan y se utilizan solo las hojas) Perejil Crespo 20 gramos (se le quitan los palos) Ajo 1 diente grande. Sal y pimienta al gusto. Una vez todos los ingredientes en la licuadora se licuan bien y listo.
- Se asan los hongos en la sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal hasta que estén cocidos. NOTA: si se desea se puede rociar un poco de pesto para la cocción.
- Uno de los hongos se reserva entero y el otro se corta en 4 filetes para hacer las patas.
- Se hacen dos bastones de zanahoria de unos 3 cm de largo para clavar en los tomates y hacer los ojos del sapo. NOTA: con la zanahoria remplazamos el uso de palillos u otros elementos que puedan lastimar si se consumen por descuido.
- Se asa el champiñón laminado para hacer la boca del sapo.
- Se coloca sobre el plato el pesto.
- Se coloca el champiñón entero sobre el pesto.
- Se colocan las extremidades los cuatro filetes de portobello los cuales se colocan debajo del cuerpo.
- Se clavan los bastones de zanahoria en los tomates cherries y a su vez estos se clavan en el cuerpo del sapo
- Se coloca el queso dentro de los tomates.
- Se coloca el champiñón parís debajo del portobello para simular la boca, esto lo logramos colocándolo levemente corrido hacia afuera.
- Se coloca las tiritas de aceitunas cortadas bien delgadas para hacer las x de los ojos.