Sanguijuelas ensangrentadas
26 junio, 2019Huevos podridos con adición de gusanos
26 junio, 2019
Ingredientes:
null- 1 pepino para rellenar que tenga muchos pelitos
- 1 cebolla redonda cabezona
- 1 filete de pechuga de pollo
- 1 tomate chonto
- ¼ de taza de queso tofu
- 1 diente de ajo
- 8 champiñones
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 taza y media de aceite para freír
- 1 taza grande de harina de trigo
- 1 taza grande de avena en hojuelas
- 1 huevo
- 1 zanahoria
- 1 cucharadita de vinagre balsámico
- sal
- pimienta
Preparación:
- picamos los tomates, la cebolla, los champiñones y el ajo
- Vamos a empezar a hacer la garrapata: Hacemos un corte en el
extremo del tallo del pepino, le sacamos todo lo que hay adentro y lo
cocinamos de 6 a 8 minutos
- Una vez está el pepino cocido, lo ponemos en agua fría
- vamos a poner a cocinar la cebolla y el ajo con un chorrito de
aceite de oliva
- una vez tenemos la cebolla dorada agregamos el tomate, el orégano,
sal y pimienta
- cortamos el tofu en cubos y los agregamos a la sartén. También
agregamos los champiñones y dejamos cocinar por 4 minutos más
- para hacer las patas de la garrapata cortamos la pechuga en tiras,
le ponemos sal y pimienta, las pasamos por harina, huevo, las hojuelas de
avena y hacemos lo mismo con la ocho patitas
- vamos a poner nuestras patas separadas para que no se vayan a
pegar y las ponemos en aceite
- después de 7 minutos sacamos el pollo del aceite, y lo ponemos en
papel absorbente
- Para hacer los ojos de la garrapata cortamos dos rodajas de
zanahoria.hacemos dos huecos en el pepino, lo rellenamos y metemos las
láminas de zanahoria que serán el fondo de los ojos. La parte del pepino que nos sobró la
vamos a utilizar para hacer la lengua
- en el plato ponemos las patas, el cuerpo y la lengua
- lo llevamos al horno de 3 a 5 minutos a 180 grados centígrados
- para hacer las babas le agregamos aceite oliva y vinagre balsámico