Ingredientes:

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• 2 huevos cocinados
• 1 pocillo de arvejas cocinadas
• 1/2 pocillo de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 ramitas de cebollín
• 1 cucharada de semillas de chia
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 10 aceitunas negras sin semilla
• 2 tomates de árbol , pelados, cocinados y picados
• 2 cebollas largas picadas finamente
• Comino
• Azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Para empezar corta los huevos a la mitad y a lo largo.
2. Saca las yemas y hazlas puré.
3. Licua las arvejas, la leche y un poquito de comino.
4. Ahora pon en la sartén mantequilla, agrega lo licuado, el puré de yemas y salpimienta al gusto.
5. Pica el cebollín, agrégalo a la sartén y mezcla.
6. Empieza a rellenar los huequitos de los huevos con la nueva mezcla.
7. Para continuar, haz la salsa, pon otra sartén al fuego, agrega aceite de oliva, las cebollas, puré de tomate de árbol, azúcar, pimienta y sal.
8. Los tomates de árbol deben estar previamente cocinados por 5 mins en agua hirviendo, lo pelas y luego lo vuelves puré.
9. Mientras la salsa se cocina, haz las hormigas: Corta las aceitunas a la mitad y a lo largo. De una de esas mitades corta las patas de las hormigas.
10. Empieza a armar el cuerpo de las hormigas.
11. En el plato pon de base la salsa, pon los huevos sobre la salsa y riega semillas de chia.