Ingredientes:

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• 2 coliflores cocinados
• 2 huevos
• 1 cucharadita de nuez moscada
• ½ cebolla cabezona picada
• ½ taza de queso parmesano
• 1 diente de ajo picado
• 1 taza de miga de pan
• 1 taza de harina de trigo
• 3 cucharaditas de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de ajonjolí
• 4 tajadas de queso mozzarella
• 1 arracacha grande pelada
• 6 uvas pasas
• 1 y ½ tazas de aceite de girasol
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sofríe la cebolla y el ajo, agrega sal y pimienta al gusto
2. Corta el coliflor
3. En un bowl pon el coliflor y con ayuda de un tenedor písalo muy bien
4. Agrega huevo batido, harina de trigo, queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
5. Para aromatizar la preparación agrega nuez moscada, ajonjolí y la mezcla de cebolla y ajo
6. Con la masa consistente ahora haz bolitas y con tus dedos hazle un hueco en la mitad para agregar un cubito de queso
7. Aplana la bolita por un lado y por el otro lado alárgala
8. Para apanar, aparta harina, huevo batido y miga de pan en platos separados
9. Pasa la bolita por harina de trigo, el huevo y la miga de pan
10. Con el aceite caliente y con muchi cuidado y la ayuda de un adulto responsable, pon las bolitas a fritar
11. Saca las bolitas del aceite una vez estén crocantes y doradas
12. Para las alas y las orejas de los muriélagos corta a arracacha, haciéndo triángulos grandes para las alas y triángulos pequeños para las orejas y frítalas
13. Para los ojos, corta dos huequitos al frente y ponle las uvas pasas
14. Entierra las alas a lado y lado del murciélago y en la cabeza ponle las orejas
15. Para los colmillos corta en forma de triángulo una lámina de queso y haciendo un corte superficial en la boca del murciélago pon los colmillos
16. Para la sangre, en una bolsa de plástico pon salsa de tomate y con cuidado haz un corte pequeño en la esquina, ahora esparce la sangre por los colmillos de los murciélagos y listo!